Descrição

A grade curricular deste tecnólogo inclui disciplinas como segurança alimentar, processos industriais, valor nutricional, características dos alimentos, legislação relacionada à indústria alimentícia, prática comportamental e todos os tipos de comidas regionais.

• Para quem se destina?

  Para se formar na faculdade de gastronomia a distância, é fundamental gostar de cozinhar, de servir e de pesquisar sobre os mais diversos pratos e alimentos. Organização, disciplina e gerenciamento do tempo são fundamentais, assim como habilidade para criar, planejar e operacionalizar produções, considerando os aspectos culturais, econômicos, sociais e ambientais, além de liderança e boa comunicação. Também é importante ter facilidade para liderar e trabalhar em equipe, e para lidar com o público.

  Áreas de atuação

  O mercado de trabalho para quem conclui o curso superior em gastronomia a distância é cada vez maior e diversificado. Confira alguns ramos de atividade em que você pode buscar oportunidades depois de formado:

   – Restaurantes, bares, padarias, cafés e redes de fast food;

  – Hotéis, pousadas e resorts;

  – Cruzeiros marítimos;

  – Empresas de catering;

  – Produtoras de eventos;

  – Empresas e indústrias que oferecem alimentação aos funcionários;

  – Editoras que produzem livros, revistas e outras publicações sobre gastronomia;

  – Empresas de planejamento e estruturação de cozinhas;

  – Consultorias gastronômicas;

  – Serviços de personal chef.